Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse

Methoden

.Marmelade

Apfelbeeren, Aronia

  • Bezeichnung
    Botanisch: Aronia melanocarpa, A. × prunifolia
    Apfelbeeren, auch Aronie, Schwarze Eberesche oder Schwarzfrüchtige Eberesche genannt.
  • Beschreibung der Frucht
    Intensiv färbende Beeren, Geschmack säuerlich herb
  • Ernte, Erntezeit
    August/September
  • Verwendung
    Konfitüre, Saft als natürlicher Farbstoff
  • kurzfristige Lagerung
    Nur einige Tage lagerfähig (5 - 10 Tage).