Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse

Methoden

.Tiefkühlen

.Marmelade

Brombeeren

  • Bezeichnung
    Botanisch: Rubus fruticosus
  • Beschreibung der Frucht
    Die roten oder schwarz-violetten, saftigen Beeren schmecken herrlich süß-säuerlich. Die wilden Brombeeren schmecken aromatischer als die kultivierten.
  • Ernte, Erntezeit
    Die Früchte sind von August bis Oktober auf dem Markt.
  • Verwendung
    Unverzichtbar sind die schmackhaften Waldfrüchte im beliebten Rumtopf.
    Sie eignen sich auch sehr gut zum Einfrieren. Außerdem schmecken die Früchte als Konfitüre und Gelee, in Obstsalaten und als saftig-frischer Kuchenbelag.
  • kurzfristige Lagerung