Einlegen in Alkohol - Kirschen

Text allgemein

Kirschen in Wodka Zutaten für 1 Flasche à 1 l Inhalt 500 g Sauerkirschen ca 1/2 l Wodka (40 Vol. %) 100 g feiner weisser Kandis (Teezucker) Zubereitung Kirschen waschen und abtropfen lassen. Dann entstielen und entsteinen. Optisch schöner schauen sie aus, wenn man vom Stiel ein kurzes Stück stehen lässt und die Kirschen nicht entsteint. Dann aber die Kirschen mit einem Holzstäbchen etwas anstechen. Kirschen und Kandis mischen. In eine verschliessbare Flasche oder Glas füllen. Mit Wodka auffüllen, so dass alle Kirschen bedeckt sind. Mindestens eine Woche ziehen lassen. Öfters schütteln. Haltbarkeit etwa 6-9 Monate

Rum- Kirschen Zutaten für 4 Gläser à ca. 700 ml 1 kg Sauerkirschen (frisch oder tiefgekühlt) 800 g Zucker 1 L Rum (z.B. Bacardi Oro) Zubereitung Kirschen waschen, entsteinen oder auftauen. In ein großes Glas (ca. 4 L Inhalt) füllen. Zucker und Rum einfüllen und umrühren. Verschlossen ca. 5 Tage ziehen lassen. Mehrmals schwenken. Zum verschenken umfüllen. Gekühlt ca. 6 Monate haltbar.

xxx Zutaten Zubereitung

xxx- Zutaten Zubereitung