Methoden
Litschis
Die rauhe braune Schale läßt sich leicht aufbrechen und glatt aufheben. Das geleeartige Fruchtfleisch der Litschi schmeckt süß-säuerlich, wie eine Mischung aus Sauerkirschen und Weintrauben und ein Hauch Muskat. Sie wird gegessen wie eine Kirsche. Bei der reifen Frucht löst sich das Fruchtfleisch glatt vom Kern.
Der glänzend-dunkelbraune, haselnußgroße Kern ist ungenießbar.
Im Handel sind sie das ganze Jahr über erhältlich.