Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse

Methoden

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Maulbeeren

  • Bezeichnung
    Botanisch: Morus alba (weisser Maulbeerbaum) und M. nigra (schwarzer Maulbeerbaum)
  • Beschreibung der Frucht
    länglich, brombeerartig, weiß bis schwarzrot. Geschmack süß, etwas fade
  • Ernte, Erntezeit
    Juli/August
  • Verwendung
    für Frischkonsum
  • kurzfristige Lagerung