Möglichkeiten der Haltbarmachung von Obst und Gemüse

Methoden

.Tiefkühlen

.Marmelade

Preiselbeeren

  • Bezeichnung
    Botanisch: Vaccinium vitis-idaea
  • Beschreibung der Frucht
    Preiselbeeren schmecken sehr herb und sind sehr sauer.
  • Ernte, Erntezeit
    Haupterntezeit ist von August bis Oktober.
  • Verwendung
    Preiselbeeren schmecken sehr herb und sind sehr sauer. Sie werden deshalb kaum roh verzehrt, sondern zu Gelee verarbeitet oder bei Wildgerichten mitgekocht.
  • kurzfristige Lagerung